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| 書 籍 名 (著者名) | 出版社名 | 発行年月 |
| 洋食教本(井上耕作) | 婦人画報社 | 1962.1 |
| 名品訪問（秦 秀雄） | 徳間書店 | 1962.4 |
| 古都の障壁画(水上 勉) | 淡交社 | 1963.3 |
| 西洋料理 基礎と応用(井上耕作) | 柴田書店 | 1963.9 |
| ミセス全集 味の上等 | 文化出版局 | 1963.10 |
| 日本料理 包丁への道 （田中） | 柴田書店 | 1963.12 |
| 日本料理 味への道 | 柴田書店 | 1969.3 |
| 料理こつ控 | 文化出版局 | 1970.3 |
| 日本料理 懐石への道 | 柴田書店 | 1970.8 |
| ごはん | 文化出版局 | 1970.11 |
| 汁もの | 文化出版局 | 1970.11 |
| 包丁入門(田中恒雄) | 柴田書店 | 1971.6 |
| 煮物･あえもの(春夏) （浅見四郎） | 文化出版局 | 1971.6 |
| レディスライフ第９巻クッキング | 研秀出版 | 1971.7 |
| 四季の釣魚料理 | 柴田書店 | 1971.9 |
| 京にのこる味 | 駸々堂 | 1971.10 |
| エレック料理(土井 勝) | お料理社 | 1971.11 |
| ファミリークッキング西洋料理 | 柴田書店 | 1972.1 |
| さかな(夏秋)（浅見四郎） | 文化出版局 | 1972.2 |
| つけもの常備菜 | 文化出版局 | 1972.3 |
| 煮物あえもの(秋冬) （浅見四郎） | 文化出版局 | 1972.10 |
| さかな(秋冬) （浅見四郎） | 文化出版局 | 1972.11 |
| 新現代ホーム百科事典 | 学研 | 1973.1 |
| 土井 勝のお家庭料理 | お料理社 | 1973.2 |
| 西洋料理 基礎と応用２(井上耕作) | 柴田書店 | 1973.9 |
| 土井 勝のお正月料理 | お料理社 | 1974.10 |
| 日本料理 全５巻 | 講談社 | 1975.4 |
| 関西風 酒の肴(後藤金吉) | 鎌倉書房 | 1975.5 |
| やさしい中国料理(辻t調理師学校) | 鎌倉書房 | 1975.5 |
| 四季の献立(土井 勝) | お料理社 | 1975.7 |
| 煮もの(土井 勝) | 土井勝料理学校 | 1975.10 |
| やさしい日本料理(辻調理師学校) | 鎌倉書房 | 1976.4 |
| おべんとう(土井 勝) | お料理社 | 1976.4 |
| 日本の菓子 | 朝日新聞社 | 1976.7 |
| 揚げもの(土井 勝) | 土井勝料理学校 | 1976.7 |
| 日本料理 献立への道 | 柴田書店 | 1976.9 |
| ごはん めん(土井 勝) | 土井勝料理学校 | 1976.10 |
| 蒸しもの(土井 勝) | 土井勝料理学校 | 1976.12 |
| 日本料理 | 柴田書店 | 1977.2 |
| 汁 鍋もの(土井 勝) | 土井勝料理学校 | 1977.2 |
| 土井 勝日本料理全書(上)(下) | 日本放送出版協会 | 1977.2 |
| 定本 日本料理 全四巻 | 主婦の友社 | 1977.3 |
| あえもの 酢のもの(土井 勝) | 土井勝料理学校 | 1977.5 |
| 土井 勝 おふくろの味 | 講談社 | 1977.9 |
| ﾍﾞｽﾄ料理ｼﾘｰｽﾞ お正月料理となべもの | 講談社 | 1977.12 |
| 関西風 料亭料理(後藤金吉) | 鎌倉書房 | 1978.1 |
| この菓子この器 | 鶴屋八幡 | 1978.2 |
| 洋菓子 基礎と応用(安井寿一) | 柴田書店 | 1978.5 |
| 吉兆（湯木貞一、入江泰吉） | 保育社 | 1978.6 |
| 奥の細道 小野竹喬の人と芸術 | 創元社 | 1978.7 |
| 大阪の陣 | 創元社 | 1978.10 |
| 日本の味 魚菜と郷土料理 | 朝日新聞社 | 1978.10 |
| 池坊 花と環境 | 学研 | 1978.10 |
| 決定版 茶懐石 | 世界文化社 | 1978.12 |
| 神田川料理道場 メッタ斬り家庭料理 | 日本シスチム出版 | 1978 |
| 土井 勝の中国式おそうざい | 土井勝料理学校 | 1979.1 |
| ﾐｾｽ愛蔵版 家庭で作れる板前産の1品 | 文化出版 | 1979.9 |
| 全国ふるさとの味 | 講談社 | 1979.10 |
| 暮らしの絵暦(岡部伊津子) | 創元社 | 1979.10 |
| やさしい懐石料理 全二巻 | 世界文化社 | 1979.12 |
| 現代日本料理全集 精選創作料理集 | 柴田書店 | 1980.1 |
| 日本料理歳時大観 全四巻 | 主婦の友社 | 1980.3 |
| この店この味 Ⅲ | 朝日新聞社 | 1980.3 |
| お茶人の友 煎茶の心得(方円流) | 世界文化社 | 1980.4 |
| 土井 勝 旬の料理(夏) | 講談社 | 1980.4 |
| ﾐｾｽ愛蔵版 全国かくれた味うまい味 | 世界文化社 | 1980.5 |
| 決定版 茶事茶人 | 世界文化社 | 1980.6 |
| 土井 勝 旬の料理(夏) | 講談社 | 1980.7 |
| 土井 勝 旬の料理(秋) | 講談社 | 1980.10 |
| お茶人の友 表千家点前 全二巻 | 世界文化社 | 1980.10 |
| 圧力なべ料理集(土井 勝) | 土井勝料理学校 | 1980.12 |
| ﾐｾｽ愛蔵版 家庭で作れる板前の味 | 世界文化社 | 1980.12 |
| 土井 勝 旬の料理(冬) | 講談社 | 1980.12 |
| 花のむれ 山村御流 | 主婦の友社 | 1981.2 |
| 料理実用大事典 | 主婦の友社 | 1981.3 |
| 家庭で作る健康長寿の精進料理 | 企画室 | 1981.4 |
| クッキングシリーズ 食べ歩きの味を手作りする | 講談社 | 1981.6 |
| お茶人の友 お茶事の手本(風炉編) | 世界文化社 | 1981.6 |
| ひと味ちがう カレー料理 | 中央公論社 | 1981.8 |
| 中国料理の演出 盤と名菜(辻調理師学校) | 鎌倉書房 | 1981.10 |
| 茶懐石のおべんとう | 主婦の友社 | 1981.11 |
| 名品煎茶器 | 世界文化社 | 1981.11 |
| 私の京料理(辻 重光) | 柴田書店 | 1981.12 |
| 金沢 加賀 能登 四季の郷 | 主婦の友社 | 1982.2 |
| 決定版 会席料理 | 世界文化社 | 1982.3 |
| 土井 勝の洋風おそうざい | 土井勝料理学校 | 1982.4 |
| 茶道具をそろえる | 世界文化社 | 1982.6 |
| 宗家の茶菓子 | 世界文化社 | 1982.8 |
| 神田川料理道場（神田川俊朗） | 日本テレビ | 1982.9 |
| 秋の茶花 | 世界文化社 | 1982.10 |
| とっておきおとなの京都 | 中央公論社 | 1982.11 |
| 冬の茶花 | 世界文化社 | 1982.12 |
| 土井 勝の家庭料理講座 | 主婦の友社 | 1983.2 |
| 茶懐石 瓢亭の四季 | 柴田書店 | 1983.3 |
| 春の茶花 | 世界文化社 | 1983.4 |
| 和食の昼膳 | 世界文化社 | 1983.4 |
| 日本料理の探究 | 柴田書店 | 1983.5 |
| 四季のフランス菓子(安井寿一) | 柴田書店 | 1983.6 |
| 現代作家 茶道具集 | 世界文化社 | 1983.8 |
| 茶懐石の心得 | 世界文化社 | 1983.10 |
| すしとご飯物 | 日本放送出版協会 | 1983.11 |
| 酒の肴 | 日本放送出版協会 | 1983.11 |
| 茶道シリーズ 茶箱の楽しみ | 世界文化社 | 1983.12 |
| 茶道シリーズ 茶席の一行 | 世界文化社 | 1984.2 |
| 抹茶のすべて | 世界文化社 | 1984.7 |
| 茶花暦 椿 | 世界文化社 | 1984.12 |
| 野菜のすすめ(河野友美) | 保育社 | 1985.1 |
| 日本料理の四季（１） | 柴田書店 | 1985.2 |
| 茶花暦 梅 | 世界文化社 | 1985.2 |
| 茶花暦 桃 牡丹 | 世界文化社 | 1985.4 |
| 神田川料理道場(神田川俊朗)２ | 日本テレビ | 1985.4 |
| 茶花暦 花菖蒲 紫陽花 | 世界文化社 | 1985.6 |
| 茶花暦 木槿 朝顔 百合 | 世界文化社 | 1985.8 |
| 日本料理の四季(2) | 柴田書店 | 1985.8 |
| 酢のすすめ(河野友美) | 保育社 | 1985.9 |
| 茶花暦 秋の七草 | 世界文化社 | 1985.10 |
| 茶花暦 菊 照葉 | 世界文化社 | 1985.11 |
| 川上の料理 | 柴田書店 | 1985.11 |
| 土井 勝のおいしい糖尿病食 | 主婦の友社 | 1985.12 |
| 日本料理秘伝集成 全２０巻 | 同朋社 | 1985.～1986 |
| 茶花暦 正月花 | 世界文化社 | 1986.1 |
| 心臓病 生活と食事(河野友美) | 保育社 | 1986.1 |
| 日本料理の四季（3） | 柴田書店 | 1986.2 |
| 日本料理の四季（5） | 柴田書店 | 1986.4 |
| 土井 勝 和風のおかず５００選 | 講談社 | 1986.5 |
| 続 この菓子この器 | 鶴屋八幡 | 1986.6 |
| 土井 勝のおいしい高血圧食 | 主婦の友社 | 1986.7 |
| 土井 勝のおいしい 和食ダイエット | 主婦の友社 | 1986.9 |
| 日本料理の四季（4） | 柴田書店 | 1986.9 |
| 今夜のおかず 魚料理 | 世界文化社 | 1986.10 |
| 今夜のおかず 肉料理 | 世界文化社 | 1986.12 |
| 神田川料理道場(神田川俊朗)３ | 日本テレビ | 1987.2 |
| 和食器 盛り付け自由自在 | 同朋舎出版 | 1997.3 |
| 四季の茶懐石 全五巻 | 毎日新聞社 | 1988.3 |
| 奈良 寺の味 | 保育社 | 1988.3 |
| 美しい朝夕 第三巻 | 講談社 | 1988.4 |
| Waterless Cooking Book | 千趣会 | 1988.9 |
| 伝統花材 日本の花 全6巻 | 主婦の友社 | 1988～1989 |
| 春の朝ごはん | 土井勝料理学校 | 1989 |
| 秋の朝ごはん | 土井勝料理学校 | 1989 |
| 名碗に学ぶ器自由自在 | 世界文化社 | 1989.2 |
| 京料理のこころみ | 柴田書店 | 1989.3 |
| 四季味ごよみ 春 | 講談社 | 1989.3 |
| 和菓子技法 全七巻 | 主婦の友社 | 1989.4 |
| ふたりの料理カレンダー | 千趣会 | 1989.4 |
| 茶懐石の器自由自在 | 世界文化社 | 1989.10 |
| 四季味ごよみ 冬 | 講談社 | 1989.10 |
| 数寄の名料亭 瓢亭 | 毎日新聞社 | 1990.2 |
| 四季の暮らし実用歳時記 | 主婦の友社 | 1990.2 |
| 利休形 | 世界文化社 | 1990.3 |
| 茶花わたし流 | 世界文化社 | 1990.6 |
| 神田川料理道場(神田川俊朗)４ | 日本テレビ | 1990.6 |
| 創味なにわ旬菜 全二巻(上野修三) | 柴田書店 | 1990.7 |
| 茶懐石わたし流 | 世界文化社 | 1990.10 |
| 食器の一流品年鑑 | 同朋社 | 1990 |
| SHUN COOKING 全十二巻(土井学校) | 千趣会 | 1991.1 |
| 別冊 数寄(吉兆) | 淡交社 | 1991.3 |
| 京都一流品年鑑 | 同朋社 | 1991.4 |
| お茶席の和菓子 | 世界文化社 | 1991.6 |
| 新撰茶花 | 世界文化社 | 1991.7 |
| 抹茶の本 | 世界文化社 | 1991.11 |
| 別冊 懐席(村田吉弘) | 淡交社 | 1992.6 |
| 花のながれ 山村御流 | 主婦の友社 | 1992.10 |
| 別冊 漆の美 | 淡交社 | 1992.11 |
| 定本 正月料理（高橋英一） | 日本放送出版協会 | 1992.11 |
| 土井勝 おけいこ12ケ月 | 土井勝料理学校 | 1993.4 |
| 新撰 茶花 | 世界文化社 | 1993.7 |
| 華折々(山村御流松塚孝泉） 非売品 | 松塚孝泉 | 1993.8 |
| 京都でしか買えないこの店この逸品 | 世界文化社 | 1993.11 |
| 定番クッキング11 おすし | 千趣会 | 1993.11 |
| 定番クッキング12 お正月料理 | 千趣会 | 1993.12 |
| 定番クッキング12 おかゆとぞうすい | 千趣会 | 1993.12 |
| 定番クッキング2 どんぶり | 千趣会 | 1994.2 |
| 定番クッキング2 鍋料理 | 千趣会 | 1994.2 |
| 別冊 点心(高橋英一) | 淡交社 | 1994.2 |
| 続々この菓子この器 | 鶴屋八幡 | 1994.10 |
| 雪峰花譜 (中東吉次) | 柴田書店 | 1994.10 |
| 名碗に学ぶ茶碗のめきき VOL.2 | 世界文化社 | 1994.11 |
| 京料理 名亭のおまかせ料理 | 淡交社 | 1994.11 |
| いただく もてなす 茶懐石を知るために | 世界文化社 | 1995.6 |
| 日本料理の四季 ２２ | 柴田書店 | 1995.9 |
| 別冊 茶懐石 （辻雅光） | 淡交社 | 1996.5 |
| 日本料理 献立百科 | 柴田書店 | 1996.7 |
| 茶花の入れかたＱ＆Ａ(佐伯江南斎) | 世界文化社 | 1996.7 |
| 茶花野草大図鑑 | 世界文化社 | 1996.7 |
| 別冊 茶懐石（栗栖正博） | 淡交社 | 1996.11 |
| 四季の魚料理（土井善晴） | 晶文社出版 | 1996.12 |
| 茶の湯歳時記 春 | 淡交社 | 1997.2 |
| 別冊 茶花 風炉の季節（高橋英一） | 淡交社 | 1997.5 |
| 茶の湯歳時記 夏 | 淡交社 | 1997.6 |
| 茶の湯歳時記 秋 | 淡交社 | 1997.8 |
| お懐石の作法と心得Ｑ＆Ａ(倉斗宗覚) | 世界文化社 | 1997.9 |
| 茶の湯歳時記 冬 | 淡交社 | 1997.11 |
| 別冊 茶花 炉の季節（高橋英一） | 淡交社 | 1997.11 |
| 四季 日本料理 春 | 講談社 | 1998.3 |
| お茶人の友 茶花のいれ方 | 世界文化社 | 1998.3 |
| 四季 日本料理 夏 | 講談社 | 1998.5 |
| 四季 日本料理 秋 | 講談社 | 1998.7 |
| にほんのにほん お花(高橋英一) | 千趣会 | 1998.7 |
| The SALT Book 塩の本（高橋英一）柴田 | 柴田書店 | 1998.7 |
| 四季 日本料理 冬 | 講談社 | 1998.9 |
| 茶花野草の四季図鑑(上) | 世界文化社 | 1998.10 |
| 茶花野草の四季図鑑(下) | 世界文化社 | 1998.10 |
| 懐石料理 基礎と応用 | 柴田書店 | 1998.10 |
| 人気シェフの味 | 世界文化社 | 1998.12 |
| 茶花の手帖 正月の花 | 世界文化社 | 1998.12 |
| 入門･茶碗の見かた | 世界文化社 | 1999.1 |
| 茶花の手帖 春の茶花 | 世界文化社 | 1999.3 |
| 茶花の手帖 夏の茶花 | 世界文化社 | 1999.6 |
| 茶花の手帖 秋の茶花 | 世界文化社 | 1999.9 |
| 茶花の手帖 冬の茶花 | 世界文化社 | 1999.11 |
| はじめてに茶の湯２ 抹茶と和菓子 | 世界文化社 | 2000.1 |
| お米をおいしく食べるための「季節のご飯とご飯がわり」 上野修三 | 柴田書店 | 2000.2 |
| はじめてに茶の湯３ 茶席の花・暮らしの花 | 世界文化社 | 2000.3 |
| 京のおそうざい淡交ムック 料亭主人がつくる 高橋・村田・辻・栗栖 | 淡交社 | 2000.3 |
| 表千家の茶懐石 亭主と客の心得 堀内宗心 | 世界文化社 | 2000.4 |
| お茶人の友１９ 「必携」千利休事典 | 世界文化社 | 2000.7 |
| 瓢亭の点心入門 （高橋英一） | 淡交社 | 2000.7 |
| クロネコ家族の元気な食卓（土井善晴）（非売品） | ヤマト運輸労働組合 | 2001.4 |
| 懐石の心にふれる(趣味悠々）高橋英一・熊倉功夫 | NHK出版 | 2001.10 |
| 中村楼の茶懐石 辻雅光 | 淡交社 | 2001.10 |
| おもてなし（黒田宗光・仲村慶子） | 淡交社 | 2001.11 |
| 四季折おり「茶の湯」炉の季節 千宗室 | 淡交社 | 2002.10 |
| 四季折おり「茶の湯」風炉の季節 千宗室 | 淡交社 | 2002.11 |
| 四季の料理と器「瓢亭」 高橋英一 | 柴田書店 | 2002.12 |
| たん熊の茶懐石 栗栖正博 | 淡交社 | 2003.2.5 |
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