最近のお皿には、絵が少なめに書かれている。流行と言えばそれまでだが、昔の良いお皿を参考に見てもらいたい。
　お皿の絵には、見込み絵、縁絵、胴絵とある。
　胴絵は普通見えないので簡単に書かれている事が多い。
　縁絵は料理と喧嘩しやすいので､具体的な絵よりも図案化されたものが多い。
　見込み絵は皿によって色々ある。皿のみを見ていると飾り皿のように思えるほど書かれた皿もある。
　だが､この部分は、料理を盛り付けると隠れてしまう。もったいないようだが、食べた後の楽しみがある。
　もう一つ食べた後の皿は、食べ物の残りかすがついて綺麗とはいえないものを、絵でカバーする役目がある。
　昔の人は､そこまで気を配ってお皿を作っていたのである。
こうゆう事は時代が変っても大切にしたいものである。
　　　　　　
左：伊万里染付唐草紋皿　右：ブルーポイントプレート/マイセン　　２０００年２月記