効用としては、
１、食べ物をこぼしても大きな失敗にならないで、食い止められる事だと考えられる。日本の場合は畳の上に置いたので、畳を汚さない事にも利用された.
２、折敷、お盆は、出したり、さげたりするとき、運ぶのにも便利であることもあげられる。
３、ランチョマットの場合、テーブルと皿による音を無くす役目もある。
４、テーブルにキズをつけない役目もある。
　ランチョマットは汚せば洗わなければならない。折敷は拭くだけでよい。でも高価だと、答えが返ってくる知れないが、手の届かないほど高価なものを狙わなくても、その気で探せば安い物もある。
　折敷、ランチョマットを使うと、一寸上品さがでる。高級感もでる。それと一人分の領域がはっきりするので、食べる場合安心感もある。意外とこの効用は馬鹿にならない。
　折敷を提げて、その日の気に入った場所に置いて、食事をするのも楽しいものである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０００年２月記